立博农家乐带有鲜明的农家、农村特色，主打的是干净卫生的优质食材，贴近大自然的原生态环境。说得直白些，农家乐就是属于有农村特色的原生态餐饮机构。其消费的就是生态环境和土生土长的食材，只要立足于这些特点上，农家乐才能够存活下去，一旦商家一味追求利益，又不懂经营，人云亦云，难免走上死胡同。

　　所以说，与其说农家乐不行了，城里人都不来了，倒不如说是没有特色的农家乐不行了，而一些有特色的农家乐依然是城里人经常光顾的场所。

　　我在青岛的那几年，没少去光顾位于黄岛市郊的农家乐。印象中还记得当时农家乐刚刚在黄岛开发区兴起，当时开起的第一家农家乐主打原生态的环境，和原生态的食材，普通农家的大院子，院子偏侧修建着两个大土灶，屋子里有三个包间，每个包间里都有一个大炕，食客来就餐需要脱掉鞋子上炕围着炕上的土灶就餐。

　　而食材鸡鸭鱼，食客可以自行去后院去捉鸡、钓鱼，这样的一家朴实无华的农家乐可以说非常的成功，开业不到半年已经开始大量盈利，这么多年过去了，也没有扩建，也没有开分店，但依然伫立在黄岛不倒。

　　反倒是这家农家乐火了之后，跟风模仿类似的农家乐一下子兴起了几十家，但随着食客越来越“挑剔”这些没有自我特色的农家乐纷纷倒闭，而第一家开起来的农家乐一直保留着自己的原生态，反而到现在依然火爆的不行。

　　还有些农家乐，虽然食材够原生态，环境也不错，菜品的口感也可以，但菜价真的太高了。我们村之前就开起了一家专门卖土鸡的农家乐，刚开始来吃饭的城里人每到周末开着车跑几十公里路过来吃饭，但经营者就仰仗自己食材健康，厨师手艺好，菜品报价太高，还死活不还价。

　　给城里人的感觉是，“这明摆着宰客呢立博立博，宰完一次算一次”，久而久之，来过一次的人下次就决计不会再来光顾了。留不住回头客，也拓展不出新食客。后来老板意识到这个问题了，开始灵活售卖菜品，但为时已晚立博，最终关门大吉。

　　在西安工作期间，去过几趟长安区秦岭脚下的农家乐，秦岭脚下，人杰地灵，山好水好，我们就是奔着这股子原生态美景去的，结果到了农家乐之后，让我们大失所望。

　　倒不是农家乐建的不够美，而是太现代化了，也太没新意了，什么小孩子滑梯了，水上游船了，汉服拍照了，摩天轮了……说实话，我实在理解不了经营者的想法，秦岭脚下本来就已经美到爆了，为什么还要花费大量金钱去搞那些商业化现代化的玩意儿，搞得像个游乐场，让人都没心情欣赏原生态的山水，索然无趣。

　　最后一点，我实在不愿意承认的是，全国各地的农家乐并没有把我自己所在地的山水特色，而是采取了复刻式的建设经营，同质化太严重了。我有时候甚至觉得不管在青岛的农家乐，还是在北京的农家乐，抑或在西安的农家乐，进入院内仿佛进入到同一个地方了。去几次就再也不想去了。

　　消费者又不傻，去农家乐本身就是奔着那份原生态大自然和天然健康食材去的，你搞得修建的那么“兴师动众”，那就失去了农家乐本来的意义，倒不如回归自然，少一点浮躁，反而更能留住人。